Damasko plieno peilis KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1727, 14 cm

„Shun Premier“ peilio ašmenų branduolys pagamintas iš itin kieto VG Max plieno, padengto 32 Damasko plieno sluoksniais. Šis įvairių plieno rūšių derinys suteikia ašmenims tvirtumo ir lankstumo vienu metu. Dvigubo pjovimo ašmenys yra lengvi, todėl juos lengva naudoti, užtikrinant švarų ir tikslų pjovimą. Plaktuko formos paviršius ne tik suteikia estetikos, bet ir padeda atskirti pjaustomą maistą nuo ašmenų, sukuriant oro tarpus, kurie leidžia pjauti dar efektyviau.

Dėl simetriškos formos šis peilis tinka tiek kairiarankiams, tiek dešiniarankiams naudotojams. Nepertraukiamas tangas (metalo dalis rankenoje) užtikrina stabilumą ir balansą pjovimo metu. Specialus prisilietimas – rankenos gale išgraviruotas Tim Mälzer simbolis – jaučio galva, kuri yra profesionalaus šefo prekinis ženklas.

Damasko plieno peilio KAI „Shun Premier Tim Mälzer Santoku“ peilio savybės:

• Šerdies kietumas: 61 HRC „Rockwell“ skalėje;
• Geležtės ilgis: 14 cm;
• Rankenos ilgis: 12 cm;
• Svoris: 158 g;
• Rankena pagaminta iš Pakka medienos;
• Pagaminta Japonijoje.